Brokkoli mikrorohelistel on mahlane ja õrn maitse
Brokkoli võrsed sisaldavad palju C-vitamiini, nende hulka kuuluvad vitamiinid (A, B1, B2, B5, B6, E, PP, K, U), kiudained, naatrium, kaalium, kaltsium, magneesium, fosfor, mangaan, jood, raud, väävel, tsink. Brokkoli sisaldab ka foolhapet, koliini, metioniini, tiamiini, riboflaviini, beetakaroteeni, luteiini, kaempferooli ja sulforafaani.
