Kohlrabi võrsete maitse on väga mahlane, isegi magus (mono – ja disahhariidide sisalduse tõttu), ilma vürtsita. Ideaalne lisand salatitele, liharoogadele ja valmistoitudele.
Sisaldab vitamiine A, C, K, B1, B2, B3, B5, B6, B9, mineraale (naatrium, jood, raud, kaalium, kaltsium, mangaan, vask, seleen, tsink, fosfor, magneesium).
